Sałatka z kaszą bulgur, szczawiem i jajkiem
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Sałatka: 1000 | g wody | 120 | g kaszy bulgur | 4 | jajka | 250 | g fenkułu pokrojonego na kawałki | 80 | g szczawiu, świeżego bez łodyg, podzielonego na 5-6 cm kawałki | 2 | ogórkigruntowe pokrojone na 2-3 mm plastry | 1 | pęczek cebuli dymki posiekanej | Dressing miodowo-balsamiczny: 40 | g oliwy z oliwek | 20 | g octu balsamicznego | 30 | g miodu | 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Wlać wodę do naczynia, umieścić w nim koszyczek, a następnie dodać kaszę.
2. Nałożyć dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia, włożyć do niej jajka i gotować na parze 15-17s/obr.4.
3. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć kaszę do miski i odstawić.
4. Schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, obrać i pokroić w ćwiartki, odstawić.
5. Opróżnić naczynie.
6. Włożyć fenkuł do naczynia i rozdrobnić 3s/obr.5, przełożyć do miski z kaszą.
7. Umieścić miskę z kaszą i fenkułem na pokrywie naczynia, dodać szczaw, dymkę i ogórki, wymieszać kopystką.
8. Wlać oliwę i ocet balsamiczny do naczynia, dodać miód, sól i pieprz, wymieszać 10s/obr.3.
9. Podawać sałatkę z kaszą bulgur i szczawiem z ćwiartkami jajka, polaną dressingiem miodowo-balsamicznym.