Ryż w mleku kokosowym z mango

Name: Ryż w mleku kokosowym z mango
Prep time: 60 min
Ingredients: 200 g mango, dojrzałego pokrojonego w kostkę, bez skóry, plus dodatkowa ilość do dekoracji; 400 g mleka; 150 g mleczka kokosowego; 100 g ryżu jaśminowego; 30 - 60 g cukru; ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego; 1 laska cynamonu podzielona na pół; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki cukru wanilinowego; 1 - 2 łyżki wiórków kokosowych

Kategoria: Desery i wypieki słodkie

Czas przygotowania: 60 min

Składniki

200 g mango, dojrzałego pokrojonego w kostkę, bez skóry, plus dodatkowa ilość do dekoracji
400 g mleka
150 g mleczka kokosowego
100 g ryżu jaśminowego
30 - 60 g cukru
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 laska cynamonu podzielona na pół
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 - 2 łyżki wiórków kokosowych

Przygotowanie

1. Włożyć mango do naczynia miksującego i rozdrobnić je przez 15s/obr.5. 2. Zgarnąć mango kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i ponownie rozdrobnić przez 15s/obr.5. 3. Rozłożyć równomiernie rozdrobnione mango do 4 szklanek lub słoiczków o pojemności 200 ml, wyrównać powierzchnię. 4. Opłukać naczynie miksujące. 5. Wlać do naczynia miksującego mleko i mleczko kokosowe, dodać ryż, cukier, kardamon, cynamon i cukier waniliowy, gotować przez 35-38 min/95°C//obr.1. 6. Uprzażyć wiórki kokosowe na suchej patelni, odstawić. 7. Po ugotowaniu pozostawić ryż w naczyniu miksującym na 15 min, aby wchłonął całe mleko. 8. Ostrożnie wyjąć cynamon łyżką i wyrzucić. 9. Przełożyć kokosowy ryż do szklanek z ułożoną warstwą rozdrobnionego mango. 10. Udekorować kawałkami mango i posypać uprażonymi wiórkami. 11. Podawać ryż w mleku kokosowym z mango na ciepło lub zimno jako deser.

Ryż w mleku kokosowym z mango

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Desery i wypieki słodkie