Rösti (TM5)

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie odmierz i włóż do niej ziemniaki. 2. Włóż trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia miksującego. Umieść tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, a następnie nałóż pokrywę nakładki krojącej. Włóż odważone ziemniaki do szerokiej części podajnika i za pomocą popychacza zetrzyj je na grubej tarce przez 1 min/obr.4. 3. Przełóż starte ziemniaki do dużej miski i odłóż na bok. Wyjmij nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. 4. Wlej olej do naczynia miksującego, dodaj boczek i duś przez 4 min/120°C/obr.1. Przełóż mieszankę do miski z ziemniakami, dodaj sól i pieprz, a następnie wymieszaj. 5. Rozpuść po ½-1 łyżce masła na dwóch nieprzywierających patelnach, nałóż po ¼ masy ziemniaczano-boczkowo-olejowej. Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu przez ok. 15 minut. 6. Ostrożnie obróć rösti za pomocą dużego talerza. W razie potrzeby dodaj pozostałą ½-1 łyżkę masła klarowanego. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez kolejne ok. 15 minut. 7. Powtórz czynności z punktów 5-6 dla pozostałej masy. 8. Podawaj rösti jako dodatek lub danie główne.