Rosół (z osłoną noża miksującego)
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 90 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 300 | g makaronu jajecznego, suchego np. nitki | 500 | g mięsa wołowego bez kości z kością, np. szpondra, mostku, przekrojonego na 2-3 części | 300 | g skrzydełek z kurczaka (2-3 szt.) | 1 | cebula (ok. 80g), przekrojona na pół | 1300 | g wody plus dodatkowa ilość dogotowania makaronu | 2 - 2 ½ | łyżeczki soli plus dodatkowa ilość dogotowania makaronu | 1 | liść laurowy, suszony | 1 | goździk | 2 - 3 | ziarna ziela angielskiego | 10 | ziaren pieprzu czarnego | 150 | g podrobów drobiowych oczyszczonych (serc, żołądków) | (opcjonalnie) | 400 | g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora) | 1 | łyżeczka czyku, suszonego | 2 - 3 | gałązki czyku, świeżego | 50 | g pomidora pokrojonego w ćwiartki | (opcjonalnie) | zimna woda do uzupełnienia, do poziomu pojemności max. naczynia miksującego (2,2 l) | natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej makaron, a następnie odstawić.
2. Założyć osłonę noża miksującego. Włożyć wołowinę i sk