Rosół drobiowy

1. Umieść ½ pęczka natki pietruszki w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij ją przez 3s/obr.8. Przenieś do innej miski i odłóż na bok. 2. Nabij cebulę na widelec, a następnie opal ją nad palnikiem, aż jej powierzchnia stanie się czarna. Odstaw ją. 3. Umieść koszyczek w naczyniu miksującym, dodaj mięso, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, goździki, kurkumę, sól, lubczyk, pozostałą ½ pęczka natki pietruszki, czosnek, opaloną cebulę, korzeń pietruszki, korzeń selera, pora i marchewkę. 4. Wlej wodę do naczynia miksującego, a następnie gotuj przez 15 min/100°C/obr.1, a następnie kolejne 90 min/90°C/obr.1. 5. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki. W razie potrzeby dopraw rosół solą do smaku. 6. Podawaj gorący rosół z dodatkiem ugotowanego wcześniej makaronu, posypany natką pietruszki.