Roladki z kurczaka z chorizo i jogurtowym sosem curry

Name: Roladki z kurczaka z chorizo i jogurtowym sosem curry
Prep time: 45 min

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 45 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

Składniki: | Roladki z kurczaka z chorizo: 2 | ząbki czosnku | 10 | g bazylii, świeżej tylko liście | 150 | g kiełbasy chorizo pokrojonej na kawałki | 40 | g sera cheddar pokrojonego na kawałki | 2 | piersi z kurczaka, bez skóry (ok. 170g każda) | 1 ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1000 | g wody | 200 | g kaszy bulgur | Jogurtowy sos curry: 200 | g jogurtu typugreckiego | 1 | łyżeczka curry, mielonego | ½ | łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej | ½ | łyżeczki czosnku,granulowanego | 1 | łyżeczka miodu wielokwiatowego płynnego | 1 | łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 1 | szczypta soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie

1. Umieść czosnek i bazylia w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 3s/obr.8. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno. 2. Dodaj chorizo i cheddar, rozdrobnij przez 5s/obr.8. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno, rozdrobnij ponownie przez 5s/obr.8. Przełóż do innej miski, opłucz naczynie miksujące. 3. Rozkrój każdą pierś kurczaka wzdłuż na 2 równe części, aby uzyskać 4 płaty mięsa. Przykryj folią, delikatnie rozbij tłuczkiem na grubość około 0,5 cm. Zdjmij folię, oprósz mięso 1/2 łyżeczki soli i pieprzem. Na każdy płat nałóż farsz z chorizo, zawiń brzegi do środka, ciasno zroluj. Spiąj roladki wykałaczkami lub obwiąż nicią wędliniarską, ułóż w dolnej części przystawki Varoma, odstaw. 4. Wlej do naczynia miksującego wodę, dodaj pozostałą 1 łyżeczkę soli, włóż koszyczek, odmierz kaszę. Nałóż przystawkę Varoma, gotuj na parze przez 15min/Varoma/obr.4. Zdejmij przystawkę Varoma, odstaw. Ostrożnie wyjmij koszyczek przy pomocy kopystki, odstaw w ciepłe miejsce. Ponownie nałóż przystawkę Varoma, gotuj kolejne 10min/Varoma/obr.1. Zdejmij przystawkę Varoma, odstaw w ciepłe miejsce. Umyj naczynie miksujące. 5. Do naczynia miksującego wlej jogurt, dodaj curry, kurkumę, czosnek, miód, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszaj przez 10s/obr.4. Przelej do innego naczynia. Roladki z kurczaka z chorizo podawaj z kaszą bulgur i jogurtowym sosem curry.