Risotto z krewetkami

Name: Risotto z krewetkami
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 500 g wody ciepłej; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone; 250 g ryżu do risotto np. arborio; 350 g krewetek, surowych, dużych, obranych; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g białego wina, wytrawnego; natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

Kategoria: Makarony i risotto

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
500 g wody ciepłej
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
250 g ryżu do risotto np. arborio
350 g krewetek, surowych, dużych, obranych
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
50 g białego wina, wytrawnego
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

Przygotowanie

1. Umieść czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 3s/obr.8. 2. Zgarnij składniki ze ścianek do dna naczynia miksującego, duszono przez 2min/120°C/obr.1. 3. Dodaj wodę, koncentrat bulionu, ryż, krewetki, sól i pieprz, gotuj przez 9min/100°C/obr. 4. Dokładnie wymieszaj składniki w naczyniu. 5. Dodaj wino, gotuj przez 5min/100°C/obr. 6. Dokładnie wymieszaj składniki w naczyniu, gotuj przez kolejne 4min/100°C/obr. 7. Pozostaw risotto w naczyniu miksującym na około 15 minut. 8. Serwuj risotto z krewetkami, udekorowane natką pietruszki.

Risotto z krewetkami

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Makarony i risotto