Risotto z krewetkami
Kategoria: Makarony i risotto
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 2 | ząbki czosnku | 30 | g oliwy z oliwek | 500 | g wody ciepłej | 2 | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 2 | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone | 250 | g ryżu do risotto np. arborio | 350 | g krewetek, surowych, dużych, obranych | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 50 | g białego wina, wytrawnego | natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 3s/obr.8.
2. Zgarnij składniki ze ścianek do dna naczynia miksującego, duszono przez 2min/120°C/obr.1.
3. Dodaj wodę, koncentrat bulionu, ryż, krewetki, sól i pieprz, gotuj przez 9min/100°C/obr.
4. Dokładnie wymieszaj składniki w naczyniu.
5. Dodaj wino, gotuj przez 5min/100°C/obr.
6. Dokładnie wymieszaj składniki w naczyniu, gotuj przez kolejne 4min/100°C/obr.
7. Pozostaw risotto w naczyniu miksującym na około 15 minut.
8. Serwuj risotto z krewetkami, udekorowane natką pietruszki.