Rabarbarowe ślimaczki

1. Wlej mleko, dodaj drożdże, cukier, mąkę, sól, żółtko i masło do naczynia miksującego, a następnie wyrabiaj ciasto przez 4 minuty. 2. Natłuść masłem miskę i tortownicę (Ø 26-28 cm) lub okrągłą formę kamionkową „Anna", a następnie odłóż je na bok. 3. Przełóż ciasto do przygotowanej miski, przykryj folią lub czystą ściereczką kuchenną i pozostaw na około 45 minut, aby wyrosło. 4. Włóż migdały do naczynia miksującego i rozdrobnij je przez 3s/obr.6, a następnie przełóż do innego naczynia i odłóż na bok. 5. Włóż rabarbar do naczynia miksującego i rozdrobnij go przez 5-7s/obr.6, a następnie przełóż do koszyczka i odciśnij nadmiar płynu. 6. Włóż odsączony rabarbar, rozdrobnione migdały i masło do naczynia miksującego, dodaj cukier, cynamon i skrobię, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.3. 7. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj wyrośnięte ciasto na kształt prostokąta (ok. 30 x 40 cm), następnie przełóż na nie masę rabarbarową i rozsmaruj ją za pomocą kopystki, zwiń wzdłuż dłuższego brzegu w roladę, pokrój na 12 równych kawałków i ułóż w przygotowanej wcześniej formie rozcięciami ku górze. 8. Przykryj ślimaczki folią lub czystą ściereczką kuchenną i pozostaw na około 1 godzinę, aby wyrosły. 9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. 10. Piecz ślimaczki przez 25-30 minut (180°C) lub do czasu, aż nabiorą złotobrązowego koloru. 11. Umyj naczynie miksujące. 12. Wsyp cukier puder do naczynia miksującego, dodaj sok z cytryny i wymieszaj przez 20s/obr.2. 13. Posmaruj ciepłe ślimaczki lukrem za pomocą pędzelka i odstaw do ostudzenia na kratkę. 14. Podawaj rabarbarowe ślimaczki jako słodką przekąskę po ostudzeniu.