Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym (TM5)

1. Włożyć masło, mąkę, wodę i 1 łyżeczkę soli do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 20s/obr.10. 2. Przełożyć ciasto na blat, uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą, odstawić do lodówki na ok. 1 godz. 3. Umyć naczynie miksujące. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cukinię, marchewkę i por, odstawić. 4. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. 5. Do szerokiej części podajnika włożyć odważony por, pokroić grubo przez 15s/obr.4. Pokrojony por pozostawić w pojemniku. 6. Do szerokiej części podajnika włożyć pionowo odważoną marchewkę, pokroić cienko przez 30s/obr.4. Pokrojone warzywa pozostawić w pojemniku. 7. Do szerokiej części podajnika włożyć pionowo odważoną cukinię, pokroić grubo przez 30s/obr.4. 8. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. Pokrojone warzywa przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, oprószyć ½ łyżeczki soli i ziołami włoskimi, dokładnie wymieszać, odstawić do odsączenia. 9. Do naczynia miksującego włożyć ser i bazylię, dodać jogurt i pozostałe ½ łyżeczki soli, zmiksować przez 10s/obr.6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować kolejne 7s/obr.6. 10. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Przygotować 4 arkusze papieru do pieczenia (ok. 25 x 25 cm), odstawić. 11. Schłodzone ciasto podzielić na 4 równe części, każdą z części przełożyć na przygotowany papier i rozwałkować na okrąg (Ø ok. 20 cm). 12. Na środek każdego z 4 kawałków ciasta przełożyć po ¼ masy serowej, zachowując ok. 4 cm margines z każdej strony. Następnie na masie równomiernie rozłożyć pokrojone warzywa. 13. Zawinąć brzegi ciasta do wewnątrz tak, aby zachodziły na nadzienie. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. 14. Ciasto wraz z papierem przełożyć na blachę do pieczenia. Piec 25-30 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. 15. Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym podawać na ciepło lub po ostudzeniu.