Spiralizowana dynia z białą kiełbasą, gorgonzolą i orzechami (TM6)

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć do niej dynię. 2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia. Nałożyć spiralizer z ostrzem 1 (do grubych wstążek) oraz pokrywę nakładki krojącej. Przymocować dynię do popychacza spiralizera, a następnie włożyć popychacz i uruchomić spiralizowanie, delikatnie dociskając. Powtórzyć te czynności z pozostałą dynią. Spiralizowaną dynię przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, oprószyć solą i odstawić. 3. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego i odstawić. Włożyć orzechy do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić je przez 4s/obr.5. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. 4. Włożyć koper włoski i czosnek do naczynia miksującego, dodać oliwę i rozdrobnić przez 5s/obr.5. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i dusić przez 5min/120°C//obr.0.5. 5. Dodać wyciśniętą z osłonek masę kiełbasianą i dusić przez 3min/120°C//obr.0.5. 6. Dodać wodę, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego. Nałożyć przystawkę Varoma ze spiralizowaną dynią i gotować na parze przez 6min/Varoma//obr.1. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. 7. Dodać gorgonzolę do naczynia miksującego i wymieszać kopystką. Ugotowaną dynię równomiernie rozłożyć na 4 talerze, polać przygotowanym sosem i posypać rozdrobnionymi orzechami. Spiralizowaną dynię z białą kiełbasą, gorgonzolą i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną natką pietruszki.