Migdałowe ciasto z tahini

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 160°C. Wyłożyć dno tortownicy (średnicy 20 cm) odpowiednio dociętym arkuszem papieru do pieczenia, a następnie odstawić. 2. Umieścić sezam i migdały w naczyniu miksującego, a następnie zmielić je przez 10s/obr.10. Przełożyć zmielone składniki do innej miski i odłożyć. 3. Włożyć masło i cukier do naczynia miksującego, a następnie wymieszać przez 20s/obr.4. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie wymieszać ponownie przez 20s/obr.4. 4. Dodać zmielony sezam z migdałami, jajka, tahini, kakao, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii do naczynia miksującego, a następnie wymieszać przez 20-25s/obr.5. Przełożyć masę do przygotowanej formy i wyrównać ją kopystką. 5. Umieścić tortownicę na blasze do pieczenia (ponieważ może wyciekać tłuszcz) i piec przez 45-55 min w temperaturze 160°C lub do momentu, gdy drewniany patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Pozostawić ciasto w formie na około 5 min, a następnie ostrożnie wyjąć i przełożyć na kratkę. Odstawić do ostudzenia na 15-20 min. Umyć naczynie miksujące. 6. Umieścić czekoladę i śmietanę w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić przez 10s/obr.8. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie roztopić przez 3min/50°C/obr.3. 7. Polać ciasto przygotowaną polewą czekoladową i równomiernie rozprowadzić. Podawać migdałowe ciasto z tahini jako deser.