Placki jaglane
Kategoria: Chleb i pieczywo
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g kaszy jaglanej | 1000 | g wody | 10 | g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia | 10 | g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000 | 2 | jajka | 10 | g miodu | ananas, świeży (ok. 90g), pokrojony w kostkę, do podania | cynamon, mielony do oprószenia
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz kaszę, umieść ją na sitku o drobnych oczkach i opłucz pod zimną, bieżącą wodą, a następnie odłóż.
2. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj olej. Włóż koszyczek, przełóż do niego opłukaną kaszę i gotuj 15s/obr.4. Ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki, odłóż. Opróżnij naczynie miksujące.
3. Włóż ugotowaną kaszę do naczynia miksującego, dodaj mąkę, jajka i miód, zmiksuj 15s/obr.6. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia, zmiksuj kolejne 10s/obr.6. Przełóż do innego naczynia.
4. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju na średniej mocy palnika. Łyżką nabierz porcje ciasta i nakładaj na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-7 cm). Smaż z obu stron, aż uzyskają złotobrązowy kolor. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem.
5. Podawaj placki jaglane z dodatkiem ananasa, oprószone cynamonem.