Tagliatelle ze szparagami i pesto bazyliowym; Tiramisu truskawkowe w szklankach

1. Umieścić dużą miskę na pokrywie naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, następnie odważyć do niej makaron i odstawić. 2. Włożyć parmezan do czystego i suchego naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, rozdrobnić przez 10s/obr.10. 3. Dodać do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix orzeszki, czosnek, bazylia, oliwę i sól, zmiksować przez 20s/obr.7. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. Opłukać naczynie miksujące. 4. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Wlać do naczynia miksującego wodę, dodać sól i oliwę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szparagi i odstawić. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Nałożyć przystawkę Varoma z odważonymi szparagami. Ustawić 27min/Varoma/obr.2 i gotować, przekręcając pokrętło obrotów. 5. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Postawić na pokrywie naczynia miksującego miskę, odważyć do niej 150g truskawek i odstawić. Postawić na pokrywie naczynia miksującego drugą miskę, odważyć do niej biszkopty i odstawić. Postawić na pokrywie naczynia miksującego miseczkę, odważyć do niej likier i odstawić. 6. Założyć motylek. Wlać śmietanę do czystego i suchego naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, ubijać obr.3 bez ustawiania czasu, do uzyskania konsystencji bitej śmietany. Zdjąć motylek, przełożyć bitą śmietanę do innego naczynia i odstawić. 7. Wsypać 20g cukru do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, dodać 1 łyżkę likieru pomarańczowego, sok z cytryny i pozostałe 250g truskawek, zmiksować przez 30s/obr.5. Sos truskawkowy przelać do innego naczynia i odstawić. 8. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Włożyć do naczynia miksującego mascarpone, dodać pozostałe 30g cukru i jogurt, zmiksować przez 20s/obr.5. 9. Dodać do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix bitą śmietanę, wymieszać kopystką. Namoczyć 1/3 odważonych biszkoptów w odważonym likierze, ułożyć w 4 szklankach (300ml), tworząc pierwszą warstwę. Na biszkoptach ułożyć warstwę z 1/3 kremu mascarpone i polać 1/3 sosu truskawkowego. Powtórzyć czynności dwukrotnie, na koniec dekorując tiramisu odważonymi truskawkami. Odstawić do lodówki do momentu podania. 10. Gdy stacja Thermomix Friend zasygnalizuje koniec pracy, zdjąć przystawkę Varoma. Ugotowane na parze szparagi przełożyć do innego naczynia i odstawić. Dodać odważony makaron do naczynia miksującego w stacji Thermomix Friend, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma bez pokrywy. Ustawić 7min/100°C/obr.1 i gotować, przekręcając pokrętło obrotów. 11. Gdy stacja Thermomix Friend zasygnalizuje koniec pracy, odcedzić ugotowany makaron za pomocą dolnej części przystawki Varoma. Przełożyć makaron do dużej miski, wymieszać z przygotowanym wcześniej pesto i ugotowanymi szparagami, następnie przełożyć na talerze. 12. Podawać tagliatelle ze szparagami i pesto bazyliowym jako danie główne oraz tiramisu truskawkowe w szklankach jako deser.