Zupa tex-mex z kurczakiem; Warzywne tortille; Smoothie ananasowo-ogórkowe

1. Rozpocznij od przygotowania składników w urządzeniu Thermomix. Umieść w nim 200 g pokrojonej papryki oraz ogórek, a następnie zmiel je przez 2 sekundy na 5. biegu. Przełóż zmiksowane składniki do koszyczka, aby odciekły z nadmiaru płynów. 2. Wstaw ponownie naczynie miksujące do urządzenia Thermomix. Dodaj cebulę, czosnek, chili oraz oliwę, a następnie zmiel wszystko przez 3 sekundy na 5. biegu. Zeskrob składniki ze ścianek naczynia do jego dna i dusz przez 3 minuty przy 120°C na 1. biegu. 3. Dodaj do naczynia 150 g papryki pokrojonej w kostkę 1 cm, pomidory, koncentrat bulionu drobiowego, wodę oraz ½-1 łyżkę przypraw do tacos i fajitas. Ustaw dolną część przystawki Varoma, w której umieścisz kurczaka posypanego 1 łyżką przypraw. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż na bok. Przenieś Thermomix do stacji Thermomix Friend, wymieszaj składniki i nałóż z powrotem przystawkę Varoma z kurczakiem. Gotuj na parze przez 20 minut na ustawieniu Varoma na 1. biegu. 4. Podczas gdy kurczak się gotuje, rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia. 5. Na każdej tortilli rozprowadź 1 łyżeczkę ketchupu, zostawiając wolne brzegi o szerokości 1-2 cm. Na ketchupie ułóż 1-2 łyżki sera i ¼ zmiksowanej wcześniej papryki z ogórkiem. Złóż dwa boki tortilli do środka, aby zawartość się nie wysypała, a następnie zwiń tortillę w rulon. Umieść na przygotowanej blasze i piecz przez około 10 minut. 6. Przygotuj smoothie ananasowo-ogórkowe. Wstaw drugie naczynie miksujące do Thermomixa, dodaj ananasa, ogórka, szpinak, jabłko, wodę, kostki lodu oraz miętę. Zmiksuj przez 1 minutę na 10. biegu, a następnie przelać do 4 szklanek. Umyj naczynie miksujące. 7. Po zakończeniu gotowania na parze, zdejmij przystawkę Varoma i odstaw. Ponownie wstaw naczynie miksujące do Thermomixa, dodaj ugotowanego kurczaka i zmiel go przez 4 sekundy na 4. biegu. Rozdziel kurczaka do 4 misek, zalej zupą i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Dodaj do każdej miski równomiernie ser, awokado i śmietanę. Podawaj zupę tex-mex z kurczakiem, dekorując ją kolendrą i podając z warzywnymi tortillami. Smoothie ananasowo-ogórkowe podaj jako deser.