Tarator - Bułgarski chłodnik
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 20 | g orzechów włoskich, łuskanych | 3 | ząbki czosnku | 5 - 10 | g koperku, świeżego | 260 | g ogórkówgruntowych pokrojonych na kawałki | 380 | g jogurtu naturalnegogęstego | 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 5 | g soku z cytryny świeżo wyciśniętego | 50 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść orzechy w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 5s/obr.8. Odłóż niewielką ilość orzechów do dekoracji, a resztę przełóż do innego naczynia i odłóż.
2. Włóż czosnek i koperek do naczynia miksującego i rozdrobnij je przez 5s/obr.8. Użyj kopystki, aby zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia, a niewielką ilość odłóż do dekoracji.
3. Dodaj ogórki do naczynia miksującego i rozdrobnij je przez 5s/obr.5.
4. Dodaj jogurt, sól, pieprz, sok z cytryny, oliwę i rozdrobnione orzechy, a następnie wymieszaj przez 20s/obr.4.
5. Odstaw mieszankę do lodówki na około 1 godzinę. Podawaj tarator schłodzony, udekorowany orzechami, czosnkiem, koperkiem i oliwą.