Zupa gulaszowa

1. Umieść miskę na pokrywie urządzenia Thermomix i zważ w niej wołowinę, a następnie odstaw na bok. 2. Do głównego naczynia miksującego Thermomix dodaj 400 g cebuli, 4 ząbki czosnku, po 1 łyżeczce kminku i soli, po 1 łyżce papryki, octu, oleju oraz koncentratu pomidorowego, 2 łyżki majeranku oraz 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny. Rozdrobnij składniki przez 6 sekund na 5. stopniu obrotów. Następnie za pomocą szpatułki przesuń składniki na dno naczynia. 3. Przenieś naczynie miksujące do Thermomix Friend i kontynuuj przygotowanie zgodnie z instrukcjami urządzenia. 4. Wstaw drugie naczynie miksujące do Thermomix i powtórz proces z kroku 2 z pozostałymi 400 g cebuli i 4 ząbkami czosnku oraz resztą przypraw. Po rozdrobnieniu, dusić składniki przez 7 minut przy 120°C na 1. stopniu obrotów. W międzyczasie pokrój wołowinę na kawałki o wielkości 1-2 cm. 5. Po zakończeniu duszenia w Thermomix Friend, wyjmij naczynie miksujące i odstaw. 6. Do naczynia miksującego w Thermomix dodaj połowę pokrojonej wołowiny, 800 g wody, 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, 2 szczypty pieprzu i 1 szczyptę płatków chili. Przenieś naczynie do Thermomix Friend, zamiast miarki na pokrywie umieść koszyczek, i gotuj przez 40 minut przy 100°C na 1. stopniu obrotów. 7. Wstaw drugie naczynie miksujące z pozostałą duszoną cebulą do Thermomix, dodaj resztę wołowiny i powtórz proces gotowania z kroku 6. 8. Na pokrywie Thermomix zważ 250 g ziemniaków w misce i odstaw. Do naczynia miksującego dodaj pozostałe 550 g ziemniaków i gotuj przez 20 minut przy 100°C na 0.5 stopnia obrotów. W tym samym czasie dodaj wcześniej odważone ziemniaki do naczynia w Thermomix Friend i gotuj przez 20 minut na 1. stopniu obrotów. 9. Przelej zupę z obu naczyń miksujących do dużej wazy, dopraw do smaku i podawaj od razu, na przykład z pieczywem.