Wegańskie leczo z ryżem

Name: Wegańskie leczo z ryżem
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 - 150 g cebuli przekrojonej na pół; 2 - 3 ząbki czosnku; 30 g oleju; 350 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka); 350 g papryk, różnokolorowych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki; 650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 150 - 200 g pieczarek przekrojonych na pół pokrojonych w ćwiartki; (opcjonalnie); 100 - 200 g ryżu białego (patrz wskazówka); 250 - 350 g wody; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ¼ - ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka cukru; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

100 - 150 g cebuli przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
30 g oleju
350 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
350 g papryk, różnokolorowych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
150 - 200 g pieczarek przekrojonych na pół pokrojonych w ćwiartki
(opcjonalnie)
100 - 200 g ryżu białego (patrz wskazówka)
250 - 350 g wody
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
¼ - ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka cukru
1 - 1 ½ łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie

1. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj olej, a następnie rozdrobnij składniki przez 3s/obr.5. 2. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia, następnie duszę przez 4min/120°C/obr.1. 3. Dodaj cukinię i papryki, a następnie rozdrobnij je przez 5-7s/obr.4. 4. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 5. Dodaj przecier pomidorowy, pieczarki, ryż, wodę, słodką paprykę, ostrą paprykę, wędzoną paprykę, oregano, cukier, sól i pieprz, a następnie wymieszaj kopystką. 6. Gotuj całość przez 25-30min/100°C/obr.1. 7. Podawaj wegańskie leczo z ryżem bezpośrednio po przygotowaniu.

Wegańskie leczo z ryżem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne