Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

1. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj drożdże, a następnie podgrzewaj przez 1 min w temperaturze 37°C i prędkości 1 obr. 2. Dodaj mąkę, sól, przyprawę do chleba i maślankę, a następnie wyrabiaj ciasto przez 5 min. 3. Natłuść olejem za pomocą pędzelka miskę oraz naczynie kamionkowe do zapiekania "Betty", a także namocz pokrywę naczynia w wodzie. 4. Przełóż wyrośnięte ciasto na lekko oprószony mąką blat, spłaszcz i rozciągnij na kształt prostokąta. Naciągnij dwa naprzeciwległe boki na środek, a następnie pozostałe boki i zwiń, formując podłużny bochenek. 5. Umieść uformowany bochenek w przygotowanym naczyniu kamionkowym, łączeniem do dołu. Wytarj namoczoną pokrywę i nałóż ją na naczynie. Odstaw do wyrośnięcia na ok. 50 min lub do momentu, aż ciasto podwoi objętość. 6. Rozgrzej piekarnik do 230°C. 7. Wykonaj 3 ukośne nacięcia na powierzchni chleba za pomocą ostrego noża. Nałóż pokrywę i piecz przez 30 min w temperaturze 230°C. 8. Zdejmij ostrożnie pokrywę, odstawiając ją na żaroodporną powierzchnię. Piecz kolejne 15 min w temperaturze 230°C. 9. Wyjmij ostrożnie naczynie kamionkowe z chlebem, umieść je na żaroodpornej powierzchni. Wyjmij chleb z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostudzenia. 10. Podawaj pszenny chleb na maślance, pokrojony na kromki, z wybranymi dodatkami.