Potrawka warzywna z ryżem
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1 - 2 | ząbki czosnku | 100 | g cebuli pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 50 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 50 | g zielonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 50 | g oliwy z oliwek | 100 | g pieczarek pokrojonych w ćwiartki | 100 | g cukinii pokrojonej w 1 cm kostkę | 100 | g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 3 cm kawałki | 100 | g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki | 200 | g ryżu białego, krótkoziarnistego np. do sushi risotto | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona | 1 | łyżeczka papryki słodkiej, mielonej | 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki kurkumy, mielonej (opcjonalnie) | 650 | g wody | 200 - 400 | g białej ciecierzycy, z puszki opłukanej
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8.
2. Zebrać czosnek z brzegów naczynia miksującego na dno za pomocą łopatki.
3. Dodać cebulę, czerwoną paprykę, zieloną paprykę i oliwę, a następnie poddusić na wysokiej temperaturze.
4. Zdjąć pokrywę naczynia miksującego, aby obniżyć temperaturę, a następnie założyć ją ponownie i umieścić miarkę na pokrywie.
5. Rozdrobnić składniki przez 6s/obr.4, a następnie zebrać je łopatką na dno naczynia miksującego.
6. Dodać pieczarki, cukinię i fasolkę, a następnie dusić przez 3min/120°C//obr.
7. Dodać ryż, koncentrat bulionu warzywnego, paprykę, sól i kurkumę oraz wodę.
8. Umieścić przystawkę Varoma na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej ciecierzycę i gotować na parze przez 15-20min/Varoma//obr.
9. Zdjąć przystawkę Varoma, przełożyć ciecierzycę do naczynia do serwowania potrawy.
10. Dodać ryż z warzywami, delikatnie wymieszać łopatką i odstawić na 5 minut.
11. Podawać potrawkę warzywną z ryżem jako danie główne.