Tarta z szynką i fasolką szparagową

Przepis na tartę z szynką i fasolką szparagową: 1. Włóż parmezan do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij przez 10 sekund na najwyższej prędkości. Przełóż rozdrobniony parmezan do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Do tego samego naczynia miksującego wsyp mąkę, dodaj masło oraz 40 gramów wody i wymieszaj wszystko przez 30 sekund na niskiej prędkości. Wyjmij ciasto, uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut. Po użyciu umyj naczynie. 3. W tym samym naczyniu miksującym zagotuj 500 gramów wody. Włóż do naczynia koszyk i umieść w nim fasolkę szparagową. Gotuj przez 15 minut przy temperaturze 100°C na najniższej prędkości. Po ugotowaniu wyjmij koszyk przy użyciu kopystki i odstaw fasolkę. Naczynie miksujące umyj ponownie. 4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. 5. Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj na powierzchni posypanej mąką i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 26 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciąż, używając suchych nasion roślin strączkowych lub specjalnych obciążników do tart. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć przez około 15 minut. 6. Na pokrywie naczynia miksującego odważ szynkę i ser, odstaw na bok. 7. Na podpieczonym spodzie tarty równomiernie rozłóż szynkę, ugotowaną fasolkę i tymianek. Ser zostaw na później. 8. Do czystego naczynia miksującego włoż jajka, dodaj śmietanę, sól oraz pieprz i wymieszaj wszystko przez 15 sekund na niskiej prędkości. 9. Wylej na wierzch tarty przygotowaną mieszankę jajeczną, posyp wcześniej odważonym serem oraz rozdrobnionym parmezanem. Piecz przez 40-45 minut w temperaturze 180°C. Podawaj tartę po ostudzeniu, aby smaki mogły się odpowiednio połączyć.