Pissaladière - francuska pizza

1. Umieść mąkę, oliwę, jajko i wodę w naczyniu miksującym, mieszaj przez 20s/obr.4. 2. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, mieszaj przez 30s/obr.6. 3. Wyjmij ciasto z naczynia, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na około 30 minut. 4. Włóż oliwki do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 3s/obr.4, a następnie przełóż do innego naczynia i odłóż. 5. Włóż cebulę i czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 4s/obr.4, zgarnij składniki ze ścianek na dno. 6. Dodaj sól i oliwę, duś przez 15min/120°C/obr.1, a następnie przełóż do koszyczka i odsącz. 7. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Natłuść oliwą blachę do pieczenia i oprósz mąką. 8. Rozwałkuj ciasto na placek (20 x 30 cm) lub na wielkość blachy, przełóż na blachę, pokryj warstwą cebuli, ułóż na wierzchu kaper i wcześniej rozdrobnione oliwki, posyp tymiankiem i pieprzem. 9. Piecz przez 30-35 minut (180°C) na dolnym poziomie piekarnika. 10. Udekoruj upieczoną pizzę filetami anchois. Pissaladière - francuską pizzę, podawaj na ciepło.