Penne all'arrabbiata
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 320 g makaronu, suchego, typu penne rigate
- woda osolona, do ugotowania makaronu
- 50 g sera pecorino pokrojonego na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g czerwonej papryczki chili, świeżej bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek
- 50 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 2 cm kostkę
- 350 g pomidorów, dojrzałych obranych, pokrojonych na kawałki
- 350 g krojonych pomidorów, z puszki odsączonych z zalewy
- ½ łyżeczki soli
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz makaron i włóż do miski.
2. Przygotuj osoloną wodę do ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak aby makaron i sos były gotowe w tym samym czasie.
3. Umieść ser pecorino w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij go przez 10s/obr.8.
4. Przełóż rozdrobniony ser do innego naczynia i odłóż.
5. Włóż czosnek, cebulę i papryczki chili do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.7. Zgarnij składniki kopystką na dno naczynia.
6. Dodaj oliwę i boczek, a następnie duś przez 3min/120°C//obr.1.
7. Dodaj pomidory i sól, a następnie zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego umieść koszyczek i gotuj przez 10min/100°C//obr.1.
8. Polej ugotowany makaron przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
9. Podawaj penne all'arrabbiata posypane rozdrobnionym serem pecorino.
Podobne przepisy — Dania główne
- Pissaladière - francuska pizza
- Żeberka wieprzowe w sosie z czarnej fasoli
- Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią
- Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
- Risotto z parmezanem
- Tarta z szynką i fasolką szparagową
- Potrawka warzywna z ryżem
- Ratatouille z ryżem; Gruszki z czekoladą
- Risotto z groszkiem i miętą
- Pulpety z soczewicy na gniazdach spaghetti
- Wegańskie leczo z ryżem
- Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)