Mini frittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia

1. Umieść parmezan w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 10s/obr.10. Przełóż do innej miski i odłóż. 2. Włóż cebulkę, łososia i szpinak do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5. Zgarniaj składniki ze ścianek do dna naczynia za pomocą szpatułki. 3. Dodaj sok z cytryny, awokado, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki. Przełóż do innej miski, przykryj folią i odłóż. 4. Nalej wodę do naczynia miksującego i gotuj przez 5min/100°C/obr.1. 5. Umieść dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia miksującego, odmierz do niej szpinak, dodaj sól i gotuj na parze przez 4min/Varoma/obr.1. Zdejmij przystawkę Varoma, odsącz szpinak przez jej dolną część, dociskając go w razie potrzeby szpatułką. 6. Rozłóż odsączony szpinak równomiernie do 6 porcelanowych foremek do Varomy, posyp rozdrobnionym wcześniej parmezanem i dodaj po 1 łyżce śmietany do każdej foremki. Następnie wbij 1 jajko do każdej foremki. 7. Umieść foremki z frittatami w dolnej części przystawki Varoma ustawionej na pokrywie naczynia miksującego, a następnie gotuj na parze przez 8-10min/Varoma/obr.1 lub do momentu, aż jajka się zetną. 8. Podawaj mini frittaty bezpośrednio po przygotowaniu z salsą z awokado i wędzonego łososia.