Samosy z farszem ziemniaczanym i kolendrą

1. Umieścić kolendrę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5s/obr.5. 2. Zebrać kolendrę z ścianek naczynia i przełożyć do innej miski. Następnie dodać cebulę i rozdrobnić przez 5s/obr.5. Odłożyć cebulę z kolendrą. 3. Wlać wodę do naczynia miksującego, włożyć koszyczek i umieścić w nim ziemniaki. Gotować przez 20min/100°C/obr.1. 4. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. 5. Ostrożnie wyjąć koszyczek z gotowymi ziemniakami i odłożyć. Opróżnić naczynie miksujące. 6. Włożyć ugotowane ziemniaki do naczynia miksującego, dodać twaróg, rozdrobioną cebulę z kolendrą, przyprawę Ras el Hannout, oliwę, sól, kurkumę, pieprz i kmin rzymski. Wymieszać przez 30s/obr.3.5. 7. Rozłożyć ciasto na blacie, pokroić ostrym nożem na paski o szerokości 8-9 cm (około 25 sztuk). Natłuścić paski oliwą za pomocą pędzla. 8. Na prawym brzegu każdego paska nałożyć 1 łyżeczkę nadzienia i zawinąć, tworząc trójkąt. Powtarzać tę czynność, aż do zakończenia paska. 9. Ułożyć samosas na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 10. Piec samosy przez 5-6 min w temperaturze 180°C. Podawać na ciepło.