Rolada z sera żółtego

1. Umieścić pokrojoną w kostki żółty ser na pokrywie naczynia miksującego, zawinąć go szczelnie w folię spożywczą i odstawić. 2. Zagotować wodę w garnku na kuchence, wyłączyć palnik, ostrożnie włożyć ser do wrzątku, tak aby był całkowicie zanurzony, i odstawić pod przykryciem na około 30 minut lub do czasu, aż ser będzie całkowicie miękki. 3. Wlać 400 g wody do naczynia miksującego, umieścić w nim koszyczek i włożyć jajka, gotować na parze 14s/obr.1. Wyjąć ostrożnie koszyczek za pomocą kopystki, schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, a następnie obrać je ze skorupek i odstawić. 4. Umieścić dużą miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej szynkę i odstawić. 5. Włożyć paprykę i ogórki do naczynia miksującego, rozdrobnić 3s/obr.4, przełożyć do koszyczka i odstawić do odsączenia. 6. Włożyć ugotowane jajka do naczynia miksującego, rozdrobnić 2s/obr.4, przełożyć do miski z szynką. 7. Założyć motylek na naczynie miksujące, włożyć serek topiony i masło, ubijać 30s/obr.3, następnie zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia i ubijać kolejne 2min/obr.3. Zdjąć motylek. 8. Przełożyć masę do miski z szynką, jajkami, papryką, ogórkami, szczypiorkiem, solą i pieprzem, delikatnie wymieszać kopystką. 9. Wyjąć miękki ser z wody, usunąć folię, rozwałkować na blacie na kwadrat (ok. 35 x 35 cm, grubość 5 mm), rozprowadzić na nim równomiernie przygotowane nadzienie, a następnie zwinąć całość w roladę. 10. Zawinąć szczelnie roladę w papier do pieczenia i folię aluminiową, odstawić do lodówki na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc). 11. Pokroić schłodzoną roladę w 1 cm plastry i ułożyć na półmisku. Podawać jako przekąskę.