Scones z camembertem
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Scones: 120 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | ¼ | łyżeczki soli | 10 | g cukru | 60 | g mleka | 30 | g masła miękkiego | 1 | jajko roztrzepane, do posmarowania scones | pieprz, mielony do oprószenia scones | Nadzienie i składanie scones: 40 | g jasnych winogron bezpestkowych | 40 | g orzechów włoskich, łuskanych | 120 | g sera camembert pokrojonego na kawałki | ¼ - ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu, mielonego
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić.
2. W naczyniu miksującym umieścić mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier, następnie dodać mleko i masło, wymieszać przez 30s/obr.6.
3. Przełożyć ciasto na lekko oprószony mąką blat, uformować w kulę, a następnie rozwałkować na grubość około 0,5 cm.
4. Za pomocą kieliszka wyciąć 32 kółka (o średnicy 3-4 cm), umieścić je na przygotowanej wcześniej blasze, posmarować jajkiem i oprószyć pieprzem.
5. Piec przez 12-15 min w temperaturze 180°C. Odstawić do ostudzenia.
6. W tym czasie umyć naczynie miksujące i przygotować nadzienie.
7. W naczyniu miksującym umieścić winogrona, orzechy i ser, dodać sól i pieprz, a następnie rozdrobnić przez 40s/obr.4.
8. Równomiernie nałożyć nadzienie na połowę przygotowanych scones, przykryć pozostałymi scones.
9. Podawać jako przekąskę.