Surowy krem z cukinii i orzechów nerkowca (dieta raw)
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 500 | g wody | 200 | g orzechów nerkowca, surowych niesolonych, uprzednio namoczonych 30 min w wodzie, odsączonych | 40 | g marchewki pokrojonej na 3-4 cm kawałki | 500 | g cukinii pokrojonej na 3-4 cm kawałki | ½ | ząbka czosnku | 10 | g zielonej cebulki ze szczypiorkiem pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 20 | g oliwy z oliwek, extra virgin | 2 - 3 | łyżeczki soli | 1 - 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 50 | g suszonych pomidorów w oliwie, odsączonych, pokrojonych na kawałki, do dekoracji | 50 | g czarnych oliwek, bez pestek pokrojonych w plastry, do dekoracji
Przygotowanie
1. Nalej wodę do naczynia miksującego, dodaj orzechy nerkowca i zmiksuj przez 10s przy prędkości 10.
2. Dodaj marchewkę, cukinię, czosnek, zieloną cebulkę, oliwę, sól i pieprz, następnie zmiksuj przez 30s przy prędkości 10. Następnie podgrzewaj przez 4 minuty w temperaturze 40°C przy prędkości 3.
3. Na pokrywie naczynia miksującego umieść miskę, odmierz do niej suszone pomidory i oliwki, a następnie odłóż.
4. Udekoruj surowy krem z cukinii i orzechów nerkowca suszonym pomidorami i oliwkami, podawaj natychmiast po przygotowaniu.