Purée z warzyw korzeniowych
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 500 | g wody | 200 | g marchewki pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 500 | g batatów pokrojonych na 2-3 cm kawałki | 500 | g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki | 30 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia | 1 | łyżeczka soli | 1 - 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 2 - 3 | szczypty rozmarynu, suszonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
Przygotowanie
1. Wlać wodę do naczynia miksującego.
2. Umieścić koszyczek w naczyniu, a następnie dodać odważoną marchewkę.
3. Nałożyć dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, odważyć do niej bataty i ziemniaki, następnie gotować na parze przez 30s/obr.1.
4. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić ją. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy użyciu kopystki i odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
5. Założyć motylek. Umieścić warzywa ugotowane na parze w naczyniu miksującym, dodać oliwę, sól, pieprz i rozmaryn, a następnie wymieszać przez 30s/obr.3.5.
6. Podawać purée z warzyw korzeniowych skropione oliwą i posypane rozmarynem bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do mięs lub ryb.