Purée z warzyw korzeniowych
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 500 g wody
- 200 g marchewki pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 500 g batatów pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 500 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
- 1 łyżeczka soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 - 3 szczypty rozmarynu, suszonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
Przygotowanie
1. Wlać wodę do naczynia miksującego.
2. Umieścić koszyczek w naczyniu, a następnie dodać odważoną marchewkę.
3. Nałożyć dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, odważyć do niej bataty i ziemniaki, następnie gotować na parze przez 30s/obr.1.
4. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić ją. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy użyciu kopystki i odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
5. Założyć motylek. Umieścić warzywa ugotowane na parze w naczyniu miksującym, dodać oliwę, sól, pieprz i rozmaryn, a następnie wymieszać przez 30s/obr.3.5.
6. Podawać purée z warzyw korzeniowych skropione oliwą i posypane rozmarynem bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do mięs lub ryb.
Podobne przepisy — Dania główne
- Purée ziemniaczane
- Purée ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim i masłem musztardowym
- Purée ziemniaczane z groszkiem i mięta
- Purée ziemniaczane (z osłoną noża miksującego 2.0)
- Quiche z brokułami i kalafiorem
- Quiche z pieczarkami
- Quiche z pomidorkami koktajlowymi
- Quiche z szyjkami rakowymi i serem gruyère
- Quiche z tofu i szpinakiem
- Quiche ze szpinakiem i papryką
- Quinoa z kurczakiem, groszkiem cukrowym i dressingiem mango
- Tarta podhalańska - trzy sery Dominiki Zięder