Tarta podhalańska - trzy sery Dominiki Zięder

1. Umieść mąkę, masło, jajko i sól w naczyniu miksującym, a następnie wymieszaj przez 40s/obr.4. 2. Wyjmij ciasto z naczynia miksującego, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 min. 3. Umyj i osusz naczynie miksujące. 4. Włóż bundz do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 6s/obr.5, a następnie przełóż do innego naczynia. 5. Włóż bryndze do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 6s/obr.5, a następnie przełóż do naczynia z bundz. 6. Włóż goudę do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 7s/obr.5, a następnie dodaj wcześniej rozdrobnione sery, śmietanę, jajka, pieprz, tymianek, żurawinę i sól, a następnie wymieszaj przez 7s/obr.5. 7. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 8. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty (Ø 26 cm), a następnie ponakłuwaj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i posyp nasionami roślin strączkowych lub ustaw niedużą formę do pieczenia, aby ciasto nie wyrosło. 9. Piecz przez 20 min (180°C). 10. Przełóż zawartość naczynia miksującego na spód podpieczonej tarty i piecz przez 40 min (180°C). 11. Podawaj tartę podhalańską - trzy sery Dominiki Zięder na ciepło.