Purée z kalafiora i selera
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 500 | g wody | 200 | g selera pokrojonego na 3 cm kawałki | 300 | g różyczek kalafiora pokrojonych na 3 cm kawałki | 100 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 60 | g mleka | ½ | łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej | ½ - ¾ | łyżeczki soli | ¼ - ½ | łyżeczki tymianku, suszonego
Przygotowanie
1. Umieścić wodę w naczyniu. Włożyć koszyczek, dodać pokrojony seler i kalafior, ugotować na parze przez 25 minut przy ustawieniu Varoma i prędkości 1.
2. Ostrożnie wyjąć koszyczek z ugotowanymi warzywami przy użyciu kopystki. Opróżnić naczynie.
3. Umieścić ugotowane warzywa w naczyniu, dodać śmietanę, mleko, gałkę muszkatołową, sól i tymianek, gotować przez 5 minut w temperaturze 100°C i prędkości 3.
4. Zmiksować składniki przez 1 minutę, stopniowo zwiększając prędkość od 5 do 9.
5. Podawać sos bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do mięs.