Purée z kalafiora i selera
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 500 g wody
- 200 g selera pokrojonego na 3 cm kawałki
- 300 g różyczek kalafiora pokrojonych na 3 cm kawałki
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 60 g mleka
- ½ łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki tymianku, suszonego
Przygotowanie
1. Umieścić wodę w naczyniu. Włożyć koszyczek, dodać pokrojony seler i kalafior, ugotować na parze przez 25 minut przy ustawieniu Varoma i prędkości 1.
2. Ostrożnie wyjąć koszyczek z ugotowanymi warzywami przy użyciu kopystki. Opróżnić naczynie.
3. Umieścić ugotowane warzywa w naczyniu, dodać śmietanę, mleko, gałkę muszkatołową, sól i tymianek, gotować przez 5 minut w temperaturze 100°C i prędkości 3.
4. Zmiksować składniki przez 1 minutę, stopniowo zwiększając prędkość od 5 do 9.
5. Podawać sos bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do mięs.
Podobne przepisy — Zupy i kremy
- Quiche z resztkami sera i wędlin
- Schab z kiszoną kapustą
- Smoothie z ananasem, limonką i awokado
- Sycąca zupa krem z fasoli z jabłkiem i majerankiem
- Razowe krakersy orkiszowe z parmezanem i słonecznikiem
- Rolada drobiowo-wieprzowa z ziołami
- Rosół drobiowy
- Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)
- Różowe pancakes z serkiem waniliowym
- Sałatka zielonej bogini (green goddess, TM6)
- Śledzie po wileńsku
- Śledzie w sosie musztardowym