Purée z dyni (przepis podstawowy)

🥘 Składniki

• 500 g wody
• 1000 g dyni obranej, pokrojonej na 3 cm kawałki

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej dynię, gotować na parze25 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące, wodę z gotowania zachować.
2. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną na parze dynię, dodać 100 g zachowanej wody z gotowania, uruchomić Miksowanie /30 s. Przemieszać kopystką, uruchomić kolejne Miksowanie /30 s. Przełożyć do wyparzonego, szczelnie zamykanego pojemnika, pozostawić do ostygnięcia lub schłodzić w lodówce. Purée z dyni (przepis podstawowy) przechowywać w lodówce do 3 dni lub przełożyć do worków do mrożenia i odstawić do zamrażalnika do 6 miesięcy, używać jako bazę do wybranych dań.