Purée warzywne
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- 400 g warzyw (np. dyni, marchewki, selera, słodkich ziemniaków,groszku, kalafiora brokułu), pokrojonych na kawałki
- 600 g ziemniaków, mączystych obranych, pokrojonych w plastry (0,5 cm)
- 1 - 1 ¼ łyżeczki soli
- 250 g mleka
- 30 g masła
- 1 szczyptagałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieścić warzywa w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 5 sekund z prędkością 7.
2. Założyć motylek na naczynie.
3. Dodać ziemniaki, sól, mleko i masło, gotować bez założonej miarki przez 30-35 minut w temperaturze 95°C z prędkością 1.
4. Zdjąć motylek.
5. Dodać gałkę muszkatołową, założyć miarkę i zmiksować przez 30 sekund z prędkością 4.
6. Podawać gorące purée warzywne.
Podobne przepisy — Dania wegetariańskie
- Purée z marchewki i pieczonej papryki konserwowej
- Purée z marchewki, ziemniaka i sałaty (od 6. miesiąca życia)
- Purée z ziemniaków, batatów i pietruszki
- Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku
- Purée ziemniaczane z maślanką
- Pyry z gzikiem
- Quiche z burakami i oscypkiem na razowym spodzie z czarnuszką
- Quiche ze szparagami
- Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
- Naleśniki z mąki kukurydzianej
- Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
- Mini frittaty z warzywami