Purée warzywne
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 400 | g warzyw (np. dyni, marchewki, selera, słodkich ziemniaków,groszku, kalafiora brokułu), pokrojonych na kawałki | 600 | g ziemniaków, mączystych obranych, pokrojonych w plastry (0,5 cm) | 1 - 1 ¼ | łyżeczki soli | 250 | g mleka | 30 | g masła | 1 | szczyptagałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieścić warzywa w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 5 sekund z prędkością 7.
2. Założyć motylek na naczynie.
3. Dodać ziemniaki, sól, mleko i masło, gotować bez założonej miarki przez 30-35 minut w temperaturze 95°C z prędkością 1.
4. Zdjąć motylek.
5. Dodać gałkę muszkatołową, założyć miarkę i zmiksować przez 30 sekund z prędkością 4.
6. Podawać gorące purée warzywne.