Purée ziemniaczane z maślanką
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 900 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 140 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
- 140 g wody
- 80 g maślanki
- 60 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- szałwia, świeża do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieścić ziemniaki w naczyniu miksującym, dodać bulion i gotować przez 18-20 minut w temperaturze 100°C z prędkością 1.
2. Dodać maślankę, masło, sól i pieprz, wymieszać kopystką, a następnie zmiksować przez 15 sekund z prędkością 7.
3. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek naczynia na dno, a następnie zmiksować ponownie przez 5 sekund z prędkością 7.
4. Podawać purée ziemniaczane z maślanką, z dodatkiem masła i udekorować szałwią.
Podobne przepisy — Dania wegetariańskie
- Pyry z gzikiem
- Quiche z burakami i oscypkiem na razowym spodzie z czarnuszką
- Quiche ze szparagami
- Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
- Naleśniki z mąki kukurydzianej
- Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
- Mini frittaty z warzywami
- Ratatouille
- Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
- Tort bezowy z kremem budyniowym i sosem malinowym
- Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe
- Warzywa gotowane na parze (w stacji Thermomix Friend®)