Purée ziemniaczane z maślanką
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 900 | g ziemniaków mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki | 140 | g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka) | 140 | g wody | 80 | g maślanki | 60 | g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do podania | 1 | łyżeczka soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego | szałwia, świeża do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieścić ziemniaki w naczyniu miksującym, dodać bulion i gotować przez 18-20 minut w temperaturze 100°C z prędkością 1.
2. Dodać maślankę, masło, sól i pieprz, wymieszać kopystką, a następnie zmiksować przez 15 sekund z prędkością 7.
3. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek naczynia na dno, a następnie zmiksować ponownie przez 5 sekund z prędkością 7.
4. Podawać purée ziemniaczane z maślanką, z dodatkiem masła i udekorować szałwią.