Pyry z gzikiem

Name: Pyry z gzikiem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 40 g cebuli przekrojonej na pół; 500 g twarogu, półtłustego pokrojonego na kawałki; 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ½; łyżeczki soli plus 4 łyżki dogotowania; ¼; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego; (opcjonalnie); 500 g wody; 800 g ziemniaków nieobranych, małych (ok. 3-4 cm dł.)

⏱️ 30 min
👨‍🍳 Łatwy
🤖 Thermomix

329.7 kcal /
1379.5 kJKalorie

18.8 gBiałko

41.2 gWęglowodany

10.4 gTłuszcze

🥘 Składniki

40 g cebuli przekrojonej na pół
500 g twarogu, półtłustego pokrojonego na kawałki
100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
½
łyżeczki soli plus 4 łyżki dogotowania
¼
łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego
(opcjonalnie)
500 g wody
800 g ziemniaków nieobranych, małych (ok. 3-4 cm dł.)

👨‍🍳 Przygotowanie

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie rozdrobnić3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać twaróg, śmietanę, ½ łyżeczki soli, pieprz i szczypiorek, wymieszać15 s/obr. 4. Gzik przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 4 łyżki soli. Nałożyć dolną część przystawki Varoma i odważyć do niej ziemniaki, gotować na parze30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ziemniaki przekroić na pół, podawać z dodatkiem gzika. Pyry z gzikiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.