Purée dyniowe z ziemniakami i pomarańczą
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 1 | pomarańcza ekologiczna | 300 | g wody | 200 | g ziemniaków, mączystych pokrojonych w kostkę | 700 | g miąższu dyni pokrojonego w kostkę | 2 | łyżeczki soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Rozpocznij od zetarcia skórki z pomarańczy, uważając, aby nie zabrać białych błonek. Następnie wyciśnij sok z pomarańczy i odstaw.
2. Wlej wodę do naczynia miksującego, umieść w nim koszyczek i odmierz do niego ziemniaki. Nałóż dolną część przystawki Varoma, odmierz do niej dynię i gotuj na parze przez 20s/obr.1. Zdemontuj przystawkę Varoma i odstaw.
3. Opróżnij naczynie miksujące, a następnie umieść w nim zetartą wcześniej skórkę pomarańczy, wyciśnięty sok z pomarańczy, ugotowane na parze warzywa, sól i pieprz. Rozdrobnij całość przez 30s/obr.4.
4. Podawaj przygotowane purée z dyni i ziemniaków z pomarańczą bezpośrednio po przygotowaniu, jako dodatek do ryb lub mięsa.