Przyprawa pięciu smaków

🥘 Składniki

• 2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego
• 3 gwiazdki anyżu
• 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
• 2 laski cynamonu, przełamane na pół
• 6 goździków

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać pieprz syczuański, dodać anyż, nasiona kopru włoskiego, cynamon i goździki, prażyć5 min/120°C/obr. 1. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy, odstawić do ostudzenia na ok. 15 min. Umieścić naczynie miksujące ponownie w obudowie, następnie rozdrobnić1 min/obr. 10. Przesypać do szczelnie zamykanego pojemnika.
2. Przyprawy pięciu smaków używać do wybranych przepisów.