Prażnica z wędzoną makrelą na Varomie

🥘 Składniki

• 150 g makreli, wędzonej (patrz wariant)
• 5 g koperku, świeżego tylko liście
• 4 jajka
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 500 g wody

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego wędzoną makrelę, rozłożyć kawałki ryby równomiernie na całej powierzchni wkładu. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić3 s/obr. 5. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Założyć motylek. Dodać jajka, sól i pieprz, ubijać20 s/obr. 3.5.Zdjąć motylek. Masę przelać na przygotowany wcześniej wkład Varomy.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze15-20 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Przy pomocy papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć prażnicę na talerz. Prażnicę z wędzoną makrelą podawać pokrojoną na kawałki bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).