Potrawka z wołowiną i papryką

1. Umieścić przystawkę Varoma na pokrywie naczynia miksującego, następnie odważyć paprykę do jej dolnej części oraz na wkład Varomy, a następnie odłożyć. 2. Włożyć 100 g cebuli do naczynia miksującego, rozdrobnić ją przez 5s/obr.5, a następnie zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia. 3. Dodać 10 g oleju i dusić przez 2min/120°C/obr.1. 4. Dodać mięso, sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą i cukier, a następnie dusić przez 5min/120°C/obr.1. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. 5. Włożyć do naczynia miksującego 100 g cebuli oraz czosnek, rozdrobnić przez 5s/obr.5, a następnie zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia. 6. Dodać pozostałe 20 g oleju i dusić przez 3min/120°C/obr.1. 7. Dodać przecier pomidorowy, wodę i koncentrat bulionu mięsnego. Umieścić koszyczek i odważyć do niego ziemniaki. Nałożyć przystawkę Varoma z papryką i gotować na parze przez 25min/Varoma/obr.1. 8. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowane ziemniaki i paprykę przełożyć na półmisek i odstawić. 9. Włożyć uduszone wcześniej mięso z cebulą do naczynia miksującego i gotować przez 3min/100°C/obr.1. Powstały mięsny sos wyłożyć na półmisek z ziemniakami i papryką. 10. Potrawkę z wołowiną i papryką podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną natką pietruszki.