Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw

Name: Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw
Prep time: 60 min
Ingredients: 60 g cebuli przekrojonej na pół; 1 ząbek czosnku; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji; 2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście; 10 g oleju rzepakowego; 200 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 2 cm kostkę; 200 g ziemniaków, mączystych pokrojonych w 2 cm kostkę; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 40 g koncentratu pomidorowego; 3 krople sosu Worcestershire; ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona; 150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej; 200 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę; 150 g żółtej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w kostkę; 100 g serka kremowego, light; 100 g jogurtu typu islandzkiego, skyr

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 60 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

60 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji
2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
10 g oleju rzepakowego
200 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 2 cm kostkę
200 g ziemniaków, mączystych pokrojonych w 2 cm kostkę
400 g krojonych pomidorów, z puszki
40 g koncentratu pomidorowego
3 krople sosu Worcestershire
½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej
200 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
150 g żółtej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w kostkę
100 g serka kremowego, light
100 g jogurtu typu islandzkiego, skyr

Przygotowanie

1. Umieść cebulę, czosnek, natkę pietruszki i tymianek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5. 2. Zetrzyj składniki ze ścianek do dna naczynia miksującego za pomocą kopystki. 3. Dodaj olej i wieprzowinę, a następnie duś przez 3min/120°C//obr. 4. Dodaj ziemniaki, pomidory, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, paprykę wędzoną, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego. 5. Umieść dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważ do niej fasolkę szparagową i cukinię. 6. Umieść wkład Varomy i odważ na nim żółtą paprykę, a następnie gotuj na parze przez 20min/Varoma//obr. 7. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż ją na bok. 8. Dodaj ugotowane na parze warzywa i serek kremowy do naczynia miksującego, a następnie wymieszaj je za pomocą kopystki. 9. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 10. Udekoruj potrawkę z polędwicy wieprzowej i warzyw natką pietruszki i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.

Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne