Potrawka z kurczaka z warzywami

Name: Potrawka z kurczaka z warzywami
Prep time: 60 min
Ingredients: 1300 g wody; 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia piersi z kurczaka; 1 łyżeczka oleju rzepakowego; 350 g ryżu; 100 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry; 100 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki; 300 g szparagów pokrojonych na 3 cm kawałki; 150 g zielonegogroszku, świeżego; 150 g zielonegogroszku, mrożonego; 800 g piersi z kurczaka, bez skóry; 100 g pieczarek przekrojonych na pół w ćwiartki; 70 g masła pokrojonego na kawałki; 60 g mąki pszennej; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone; 2 łyżeczki soku z cytryny świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka sosu Worcestershire; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g śmietany, 18% tłuszczu

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 60 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

1300 g wody
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia piersi z kurczaka
1 łyżeczka oleju rzepakowego
350 g ryżu
100 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
100 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
300 g szparagów pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g zielonegogroszku, świeżego
150 g zielonegogroszku, mrożonego
800 g piersi z kurczaka, bez skóry
100 g pieczarek przekrojonych na pół w ćwiartki
70 g masła pokrojonego na kawałki
60 g mąki pszennej
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone
2 łyżeczki soku z cytryny świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka sosu Worcestershire
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g śmietany, 18% tłuszczu

Przygotowanie

1. Umieść wodę, sól i olej w naczyniu miksującym, następnie włóż koszyczek i odmierz ryż. 2. Na pokrywę naczynia miksującego nałóż dolną część przystawki Varoma, odmierz marchewkę, seler naciowy, szparagi i groszek, a następnie umieść wkład Varomy i odmierz na nim piersi z kurczaka, oprószając je solą, oraz pieczarki. 3. Gotuj na parze 33s/obr.1. 4. Ostrożnie wyjmij koszyczek z ryżem i odłóż w ciepłe miejsce. Przełóż warzywa do dużej miski i odłóż. Przelej wodę z gotowania do innego naczynia. 5. Umieść masło i mąkę w naczyniu miksującym, gotuj 3s/obr.1. 6. Dodaj 600 g wody z gotowania (uzupełnij w razie potrzeby), koncentrat bulionu drobiowego, sok z cytryny, sos Worcestershire i pieprz, wymieszaj 3s/obr.4, a następnie gotuj 4s/obr.2. 7. Pokrój ugotowane na parze piersi z kurczaka na 2 cm kawałki. 8. Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka i śmietanę do naczynia miksującego, gotuj 2s/obr.1. 9. Przełóż potrawkę z kurczaka i warzywami do miski z ugotowanym ryżem i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

Potrawka z kurczaka z warzywami

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne