Potrawka z królika i purée z batatów

1. Umieść por i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę, a następnie rozdrobnij przez 5s/obr.5. 2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie dusiraj przez 3min/120°C/obr.1. 3. Dodaj królika, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, pieprz, rozmaryn, 1 łyżeczkę tymianku i liście laurowe. Umieść dolną część przystawki Varoma, odmierz do niej bataty i oprósz ½ łyżeczki soli. Włóż wkład Varomy, odmierz do niego groszek i boczniaki, posyp pozostałą 1 łyżeczką tymianku, oprósz pozostałą ½ łyżeczką soli, a następnie gotuj na parze przez 25min/Varoma//obr. 4. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż. 5. Dodaj do naczynia miksującego marchewkę, rzepę, seler, kapustę i mąkę, następnie załóż ponownie przystawkę Varoma i gotuj przez 20min/100°C//obr. 6. Dodaj ugotowany na parze groszek i boczniaki do naczynia miksującego, delikatnie wymieszaj kopystką. Wyjmij i wyrzuć liście laurowe. Przełóż do naczynia, w którym potrawa będzie podawana, przykryj i odłóż w ciepłe miejsce. 7. Umieść ugotowane na parze bataty, fasolę, 100 g sosu z potrawki z królika (bez warzyw) i kurkumę w naczyniu miksującym, a następnie zmiksuj przez 20s/obr.7. W razie potrzeby przemieszaj kopystką i zmiksuj kolejne 10s/obr.7. 8. Podawaj potrawkę z królika z dodatkiem purée z batatów bezpośrednio po przygotowaniu.