Potrawka wiosenna z kurczaka z warzywami

Name: Potrawka wiosenna z kurczaka z warzywami
Prep time: 30 min
Ingredients: 1200 g wody; 1 ¼ łyżeczki soli; 250 g ryżu długoziarnistego; 70 g marchewki pokrojonej w słupki (1 x 3 cm); 70 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki; 70 g szparagów białych zielonych, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki; 100 g zielonegogroszku, mrożonego; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2-2,5 cm kawałki; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 40 g masła pokrojonego na kawałki; 30 g mąki pszennej; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście do dekoracji

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

1200 g wody
1 ¼ łyżeczki soli
250 g ryżu długoziarnistego
70 g marchewki pokrojonej w słupki (1 x 3 cm)
70 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
70 g szparagów białych zielonych, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
100 g zielonegogroszku, mrożonego
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2-2,5 cm kawałki
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
40 g masła pokrojonego na kawałki
30 g mąki pszennej
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście do dekoracji

Przygotowanie

1. Umieść wodę i 1 łyżeczkę soli w naczyniu miksującym. 2. Włóż koszyczek do naczynia i odmierz do niego ryż. 3. Nałóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia, odmierz do niej marchewkę, seler naciowy, szparagi i groszek. 4. Umieść wkład Varomy, włóż do niego kurczaka, posyp ¼ łyżeczki soli i 1 szczyptą pieprzu, gotuj na parze 30s/obr.1. 5. Zdejmij przystawkę Varoma, ostrożnie wyjmij koszyczek z ryżem przy użyciu kopystki, odstaw. 6. Przelej płyn z gotowania do innego naczynia, odstaw. 7. Umieść masło w naczyniu miksującym, dodaj mąkę, gotuj 2s/obr.1. 8. Dodaj 300 g płynu z gotowania, koncentrat bulionu drobiowego, sok z cytryny i 1 szczyptę pieprzu, gotuj 2s/obr.2. 9. Dodaj ugotowane na parze warzywa i śmietanę, gotuj 1s/obr.1. 10. Podawaj potrawkę wiosenną z kurczaka z warzywami udekorowaną natką pietruszki, z ugotowanym ryżem.

Potrawka wiosenna z kurczaka z warzywami

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne