Potrawka wiosenna z kurczaka z warzywami
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1200 | g wody | 1 ¼ | łyżeczki soli | 250 | g ryżu długoziarnistego | 70 | g marchewki pokrojonej w słupki (1 x 3 cm) | 70 | g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki | 70 | g szparagów białych zielonych, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki | 100 | g zielonegogroszku, mrożonego | 500 | g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2-2,5 cm kawałki | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 40 | g masła pokrojonego na kawałki | 30 | g mąki pszennej | 2 | czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM | 2 | kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone | 1 | łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 100 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 3 | gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść wodę i 1 łyżeczkę soli w naczyniu miksującym.
2. Włóż koszyczek do naczynia i odmierz do niego ryż.
3. Nałóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia, odmierz do niej marchewkę, seler naciowy, szparagi i groszek.
4. Umieść wkład Varomy, włóż do niego kurczaka, posyp ¼ łyżeczki soli i 1 szczyptą pieprzu, gotuj na parze 30s/obr.1.
5. Zdejmij przystawkę Varoma, ostrożnie wyjmij koszyczek z ryżem przy użyciu kopystki, odstaw.
6. Przelej płyn z gotowania do innego naczynia, odstaw.
7. Umieść masło w naczyniu miksującym, dodaj mąkę, gotuj 2s/obr.1.
8. Dodaj 300 g płynu z gotowania, koncentrat bulionu drobiowego, sok z cytryny i 1 szczyptę pieprzu, gotuj 2s/obr.2.
9. Dodaj ugotowane na parze warzywa i śmietanę, gotuj 1s/obr.1.
10. Podawaj potrawkę wiosenną z kurczaka z warzywami udekorowaną natką pietruszki, z ugotowanym ryżem.