Portugalska zupa rybna Caldeirada

1. Umieść dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodaj do niej rybę, 300 g pomidorów, 50 g zielonej papryki i 50 g czerwonej papryki. Równomiernie rozłóż składniki, upewniając się, że nie wszystkie otwory są zakryte, i posyp solą. 2. Do naczynia miksującego dodaj 150 g cebuli, czosnek i pozostałe 400 g pomidorów, a następnie rozdrobnij mieszankę przez 5s/obr.10. 3. Dodaj pozostałe 150 g cebuli, 50 g zielonej papryki i 50 g czerwonej papryki, a następnie duszaj przez 5min/120°C. 4. Dodaj koncentrat bulionu rybnego, liście laurowe, paprykę słodką, płatki chili, oregano, ziemniaki, wino i wodę. Umieść przystawkę Varoma z rybą i warzywami na górze i gotuj na parze przez 25min/Varoma. 5. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż ją na bok. Jeśli ziemniaki są jeszcze twarde, załóż miarę i gotuj przez 5-10min/100°C. 6. Przełóż zawartość naczynia miksującego do naczynia do serwowania, a następnie dodaj ugotowaną na parze rybę i warzywa. Udekoruj kolendrą i podawaj natychmiast.