Pudding chia z galaretką borówkową

🥘 Składniki

• 1 laska wanilii (ok. 10 cm)
• 200 g orzechów nerkowca
• 500 g wody
• 40 g syropu klonowego
• 1 łyżeczkę cynamonu, mielonego
• 1 szczyptę soli
• 100 g nasion chia
• Galaretka borówkowa: 300
• g borówek, świeżych
• 300 g borówek, mrożonych uprzednio rozmrożonych
• 40 g syropu klonowego
• syrop klonowy ilość do podania
• borówki, świeże ilość do dekoracji
• borówki, mrożone ilość do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przekroić laskę wanilii wzdłuż na pół, wyskrobać ziarna, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, zmielić7 s/obr. 10.
3. Dodać wodę, syrop klonowy, cynamon, ziarna wanilii i sól, zmiksować2 min/obr. 10.
4. Dodać nasiona chia, wymieszać30 s//obr. 3. Pudding przelać do 6 szklanek, pozostawiając 2-3 cm od góry, odstawić do lodówki na min. 2 godz. Opłukać naczynie miksujące (patrz wskazówka).
5. Do naczynia miksującego włożyć borówki, dodać syrop klonowy, zmiksować30 s/obr. 10. Przelać do szklanek z puddingiem. Pudding z chia z orzechami nerkowca i galaretką borówkową podawać bezpośrednio po przygotowaniu polany syropem klonowym i udekorowany borówkami.