Pomidory zapiekane pod kruszonką

🥘 Składniki

• Składniki:
• Nadzienie: 500
• g pomidorów śliwkowych pokrojonych w 2 cm kostkę
• 100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka tymianku, suszonego
• ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• Kruszonka: 50
• g sera parmezan pokrojonego na kawałki
• 120 g mąki pszennej
• 120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
• 50 g orzeszków piniowych

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pomidory, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebule szalotki i czosnek, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki równomiernie rozłożyć na dnie formy do tarty (Ø 26 cm). Na warstwie rozdrobnionej szalotki z czosnkiem rozłożyć odważone pomidory, oprószyć je tymiankiem, solą i pieprzem, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić8 s/obr. 10.
5. Dodać mąkę, masło i orzeszki piniowe, wymieszać20 s/obr. 4. Na nadzieniu ułożonym w formie do tarty (Ø 26 cm) równomiernie rozłożyć kruszonkę.
6. Piec 35-40 min (180°C).
7. Pomidory zapiekane pod kruszonką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.