Pomidory zapiekane pod kruszonką
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Nadzienie: 500 | g pomidorów śliwkowych pokrojonych w 2 cm kostkę | 100 | g cebuli szalotki przekrojonej na pół | 1 | ząbek czosnku | 1 | łyżeczka tymianku, suszonego | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | Kruszonka: 50 | g sera parmezan pokrojonego na kawałki | 120 | g mąki pszennej | 120 | g masła zimnego, pokrojonego na kawałki | 50 | g orzeszków piniowych
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz pomidory i odstaw.
2. Włóż do naczynia miksującego cebulę szalotkę i czosnek, rozdrobnij je przez 5s/obr.5.
3. Równomiernie rozłoż rozdrobnioną szalotkę z czosnkiem na dnie formy do tarty (Ø 26 cm).
4. Na tej warstwie ułóż odważone wcześniej pomidory, posyp je tymiankiem, solą i pieprzem, odłóż.
5. Umyj i osusz naczynie miksujące.
6. Włóż do czystego i suchego naczynia miksującego parmezan, rozdrobnij przez 8s/obr.10.
7. Dodaj mąkę, masło i orzeszki piniowe, wymieszaj przez 20s/obr.4.
8. Równomiernie rozłóż kruszonkę na nadzienie ułożonym w formie do tarty (Ø 26 cm).
9. Piecz 35-40 min w temperaturze 180°C.
10. Podawaj zapiekane pomidory pod kruszonką bezpośrednio po przygotowaniu.