Pomidory faszerowane miętą, cukinią i tuńczykiem

1. Odetnij górną część pomidorów i wydrąż łyżeczką gniazda nasienne oraz miąższ. Umieść wydrążone pomidory odwrócone na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem i odstaw na ok. 10 minut, aby odsączyć. 2. Włóż mozzarellę do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 3s/obr.5. Przełóż do innego naczynia i odłóż. 3. Włóż czosnek i miętę do naczynia miksującego, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 3s/obr.8. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia, a następnie duś przez 3min/120°C/obr.1. 4. Dodaj cukinię i sól, a zamiast miarki na pokrywie naczynia umieść koszyczek i duś przez 10min/120°C/obr. 5. Przełóż duszoną cukinię do innego naczynia. 6. Wypełnij wydrążone pomidory kolejno: 1 łyżką duszonej cukinii, 1 łyżką tuńczyka, kolejną 1 łyżką duszonej cukinii i 1 łyżką rozdrobnionej mozzarelli.