Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM5)

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. 2. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodać cebulę, zieloną paprykę, cukinię i bataty. 3. Włożyć trzpień i pokrywę nakładki krojącej z tarczą tnącą ustawioną stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Włożyć bataty pionowo do szerokiej części podajnika, a następnie pokroić je grubo przy użyciu popychacza (10s/obr.4). Rozłożyć plastry batatów na przygotowanej blasze. 4. Ponownie umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Włożyć cukinię pionowo do szerokiej części podajnika i pokroić grubo przy użyciu popychacza (30s/obr.4). Pozostawić plastry cukinii w pojemniku. 5. Włożyć paprykę pionowo do szerokiej części podajnika i pokroić grubo przy użyciu popychacza (30s/obr.4). Pozostawić pokrojone warzywa w pojemniku. 6. Włożyć cebulę pionowo do szerokiej części podajnika i pokroić grubo przy użyciu popychacza (30s/obr.4). Przełożyć pokrojone warzywa na blachę z batatami. 7. W naczyniu miksującym wymieszać oliwę, ocet, sok pomarańczowy, tymianek, mieloną paprykę, sól i pieprz (10s/obr.4). Polać tą mieszanką warzywa na blasze, dokładnie wymieszać i równomiernie rozłożyć. 8. Piec w piekarniku przez 25-30 minut (180°C). 9. W tym czasie w naczyniu miksującym przygotować kaszę bulgur: wlać wodę, dodać skórkę i sok z pomarańczy, oliwę i sól. Umieścić koszyczek, wsypać kaszę bulgur i wymieszać kopystką (16min/100°C/obr.4). Wyjąć koszyczek i przełożyć ugotowaną kaszę do naczynia, w którym danie będzie podawane. 10. Na wierzchu ułożyć pieczone warzywa. Całość posypać serem feta, orzechami, miętą i natką pietruszki. Podawać na ciepło.