Południowoafrykański żółty ryż

🥘 Składniki

• 300 g ryżu białego, długoziarnistego
• 1000 g wody
• 1 ½
• łyżeczki soli
• 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
• 1 łyżeczka oleju
• 1 laska cynamonu
• 40 g rodzynek
• ½ – 1
• łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 1 łyżka masła

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, kurkumę i olej. Włożyć koszyczek z opłukanym ryżem, odważyć do niego rodzynki, dodać cynamon, wymieszać kopystką, gotować18 min/100°C/obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowany ryż przełożyć do innego naczynia, wyjąć cynamon, wrzucić.
3. Do ryżu dodać cukier i masło, dokładnie wymieszać kopystką. Południowoafrykański żółty ryż podawać jako dodatek do wybranych potraw (patrz wskazówka).