Polewa czekoladowa do tortu (drip)

1. Umieść czekoladę i śmietanę w naczyniu miksującym, następnie rozdrobnij składniki przez 5s/obr.8. 2. Zetrzyj składniki z boków naczynia na dno, a następnie podgrzewaj przez 4min/50°C/obr.2. 3. Sprawdź konsystencję polewy, a jeśli jest za gęsta, dodaj mleko i podgrzewaj przez kolejną 1min/50°C/obr.2. 4. Przelej polewę do rękawa cukierniczego, a następnie odetnij końcówkę, tworząc otwór o średnicy 2-3 mm. 5. Użyj polewy czekoladowej bezpośrednio po przygotowaniu do wykonania dripu na torcie.