Polędwiczki wieprzowe na Varomie
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 2 | ząbki czosnku | 40 | g oliwy z oliwek | 15 | g miodu wielokwiatowego | 1 | łyżeczka soli | 3 | łyżeczki rozmarynu, suszonego | 1 | łyżeczka ziarenek zielonego pieprzu | 2 | liście laurowe, suszone | 2 | ziaren ziela angielskiego | 5 | g sosu sojowego jasnego | 5 | g sosu Worcestershire | 800 - 1000 | g polędwiczek wieprzowych (ok. 2 szt.), w całości | 500 | g wody
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8.
2. Dodać oliwę, miód, sól, rozmaryn, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, sos sojowy i sos Worcestershire, a następnie wymieszać przez 10s/obr.4.
3. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić miskę, odważyć do niej polędwiczki, a następnie odstawić.
4. Przelać zawartość naczynia miksującego do miski z mięsem, a następnie natrzeć polędwiczki powstałą marynatą. Odstawić do lodówki na 2 godziny.
5. Po tym czasie każdą z polędwiczek przełożyć na folię spożywczą i dokładnie zawinąć. Ciasno zawinięte polędwiczki umieścić na wkładzie i w dolnej części przystawki Varoma, a następnie odstawić.
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma i gotować na parze przez 28min/Varoma/obr.1.
7. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić do ostudzenia. Podawać polędwiczki wieprzowe na Varomie na zimno jako dodatek do pieczywa.